方便食品的種類很多，大致可分成以下五種。

一：即食食品：

如各種糕點、面包、饅頭、油餅、麻花、湯圓、餃子、餛飩等，這類食品通常買來后就可食用，而且各具特色。

二：速凍食品：

是把各種食物事先烹調好，然后放入容器中迅速冷凍，稍經加熱后就可食用。

三：干的或粉狀方便食品：

這些食品像方便面、方便米粉，方便米飯，方便飲料或調料、速溶奶粉等通過加水泡或開水沖調也可立即食用。

四：罐頭食品：

即指用薄膜代替金屬及玻璃瓶裝的一種罐頭。這種食品較好地保持了食品的原有風味，體積小，重量輕，衛生方便，只是價格稍高。

五：方便菜肴： 是指將中式菜品經過工藝改進批量生產，之后定量包裝、速凍的方便菜品，水浴加熱開袋即食。它繼承了傳統烹飪工藝的色香味，滿足了快節奏生活對美味的需求。