原料要求生 乳：應符合 GB 19301 的規定。其它原料：應符合相應的安全標準和/或有關規定。感官要求應符合表 1 規定。表 1 感官要求要 求項 目檢驗方法...

經濟的高速發展、生活節奏的加快促使人們改變了傳統的生活方式，隨著人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代消費群體在不斷壯大，使方便食品保持良好的增長勢頭。很大的商...

方便食品的種類很多，大致可分成以下五種。一：即食食品：如各種糕點、面包、饅頭、油餅、麻花、湯圓、餃子、餛飩等，這類食品通常買來后就可食用，而且各具特色。二：速凍...

固體飲料是以某種原料為主，配以其它輔料加工而成的，按其主要原料的類別，可將固體飲料分為果香型、蛋白型和其它型三種。1.果香型固體飲料：它是以糖、果汁、營養強化劑...

飲用方法根據固體飲料的溶解性，使用60℃左右的溫水沖調。這是因為固體飲料所含的營養成分在高溫下容易分解變質，如溶于100℃水中的維生素C10分鐘內就會損失83%...